鮭のムニエル焦がしガリバタ醤油
デパ地下や洋食屋さんで食べるような、香ばしくて濃厚な鮭のムニエルがおうちで手軽に作れる！ 最初にご紹介するのは「鮭のムニエル焦がしガリバタ醤油」のレシピです。
鮭に薄力粉をまぶしたら、バターと一緒にカリッと焼き上げます。仕上げに、にんにくと焦がしバターの風味が効いた醤油ベースのソースをたっぷり回しかければ完成！
焦がしバターの濃密なコクに醤油とみりんの甘辛さが重なり、ごちそう感たっぷりの仕上がりに。みんなも「これお店で食べる味だね！」と驚いてくれること間違いなしです。
鮭の磯辺マヨチーズ焼き
「鮭の磯辺マヨチーズ焼き」はトースターで手軽に作れる、ご飯にもお弁当にもぴったりの簡単おかずです。
マヨネーズと青のりを混ぜ合わせたら鮭に塗り、ピザ用チーズをのせて、えのきたけと一緒にトースターで15分焼くだけ。魚焼き用グリルを使ってもOKです。
青のりの風味とマヨネーズのうまみ、さらにこんがり焼けたチーズの香ばしさが合わさり、ご飯が止まらなくなるおいしさ。魚が苦手な人や子どもでも食べやすく、「塩焼きには戻れない」「お弁当に入れて」と人気です。
秋鮭と秋野菜の焼き漬け
最後は、新潟の郷土料理「焼き漬け」のアレンジレシピ、「秋鮭と秋野菜の焼き漬け」をご紹介します。
作り方は簡単。鮭、れんこん、さつまいも、まいたけ、エリンギをフライパンで焼いたら、甘辛いたれに漬けるだけ。たれは、しょうゆ、酒、みりん、塩をひと煮立ちさせるだけで作れます。
香ばしい鮭と野菜に甘辛いたれがジュワッと染みて、ご飯が止まらなくなること間違いなし！ 作り置きもできるので、週末にまとめて作っておけば平日のご飯作りがぐっとラクになりますよ。
Tasty Japanの動画もチェック！「鮭のボート焼き」
【まだ普通に包んでるの？】クッキングシートでおしゃれに包める！鮭のボート焼き🐟🧡 / Grilled Salmon with Miso-Mayonnaise #tastyjapan pic.twitter.com/37RDNO5uUA
— Tasty Japan (@TastyJapan) November 14, 2024
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳