英国で若者の「料理離れ」深刻化　5割超が「自炊に自信なし」

英国で若者の「料理離れ」深刻化　5割超が「自炊に自信なし」　著名シェフらが支援に乗り出す

かつて英BBCの人気料理番組「レディ・ステディ・クック」が絶頂期を迎えていた頃、司会を務めるシェフの
エインズリー・ハリオット氏のもとに、視聴者から一通の手紙が届いた。番組で紹介された「長ネギとクリームチーズを
乗せたジャケットポテト（皮付きベイクドポテト）」を作ってみたという男性からのものだった。料理など普段まったくしない
というその男性は、その味に感動したとつづっていた。

さらに20年後、ハリオット氏はその男性と再会した。「『あなたに手紙を書いた者です』と彼が言い、私も『ああ！　
覚えていますよ！』と答えたんです」とハリオット氏は振り返る。「なんと彼は今、シェフになっているんです。驚きましたね……」

キッチンでのささいなきっかけが、人生を大きく変えることがある。ハリオット氏は今、若者たちに再びその「火」をともそうと、
新たな支援活動に乗り出した。

「スープも作れない」若者たち
最新の調査によると、若者の半数以上が「自分や他人のために食事を作る自信がない」と回答している。
スープやカレーといった日常的な料理さえ作れない若者が多く、適切な食事の量（ポーションサイズ）を判断するのにも
苦労しているという。

https://www.smartnews.com/news/article/4928777753370568148-%E8%8B%B1%E5%9B%BD%E3%81%A7%E8%8B%A5%E8%80%85%E3%81%AE%E3%80%8C%E6%96%99%E7%90%86%E9%9B%A2%E3%82%8C%E3%80%8D%E6%B7%B1%E5%88%BB%E5%8C%96%E3%80%805%E5%89%B2%E8%B6%85%E3%81%8C%E3%80%8C%E8%87%AA%E7%82%8A%E3%81%AB%E8%87%AA%E4%BF%A1%E3%81%AA%E3%81%97%E3%80%8D%E3%80%80%E8%91%97%E5%90%8D%E3%82%B7%E3%82%A7%E3%83%95%E3%82%89%E3%81%8C%E6%94%AF%E6%8F%B4%E3%81%AB%E4%B9%97%E3%82%8A%E5%87%BA%E3%81%99