キャンプ帰りに放置したナイフ、コロコロしたらトマトが切れた話

キャンプ後に放置してくすんだアウトドアナイフを、ローラー式研ぎ器「刃之匠」でメンテ。角度は20°、砥石プレートは400→800→1000番で順番に。トマトの試し切りで、切れ味の変化をチェックしてみました。