外食産業の店長、３割が「週６０時間以上」の過労死ライン…過労死白書

　政府は２８日、労働現場の過労の実態などをまとめた２０２５年版「過労死等防止対策白書」を閣議決定した。今回は外食産業の働き方を特集しており、労働時間が「過労死ライン」とされる週６０時間以上の店長が約３割に上るなど、店舗責任者の長時間労働の実態が浮き彫りになった。

　白書では、外食産業の店長や従業員、エリアマネジャーら１２００人を対象に、２４年末に実施したアンケート調査の結果を紹介。それによると、過去１か月で平均的な１週間あたりの労働時間が６０時間以上と回答したのは全体で１４・９％。職種別では「店長」が２９％で最も高く、「エリアマネジャー・スーパーバイザー等」２４％、「店舗従業員（調理）」１３・３％で続いた。以下略

https://www.yomiuri.co.jp/national/20251028-OYT1T50128/

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