いつか現実に？ “廃プラ材を食べるキノコ”で作ったチョコ味のプロテインバー

Image:OdetteDierkxチョコレート×キノコってどんな味？ シイタケ、舞茸、エリンギ、松茸、しめじにエノキと、私たちの食卓にはキノコがいろいろ並びます。山の中や湿った原木から生えるのが普通ですが、世の中にはプラスチックで成長する菌類が存在します。思考実験デザインで終末に備えるロンドンのキングストン美術大学で、修士課程にいるオデット・ディルクスさんが、そうした廃プラ材で育つキノコを使った